[酒のアテ]ちょっとお試しメニュー。

お試しっていうか、チャレンジに近い。

肉じゃがならぬ、ハンバーグじゃが。肉じゃがを作ろうと思ったら、お肉がなくて、あったのは作り置きしていたハンバーグだけだったというオチだ。でもそれ以外の食材は揃っているし、どうしても食べたくて作ってみた。ハンバーグだし、煮たら甘くなるだろうと思って、いつもより砂糖を減らし、ミリンを加えなかった。まぁ、なかなかイケたのではとか思う。

でも、やっぱり豚肉とか牛肉で作るのが一番だけどね。代用は可能だったという程度。

これは、ちょっと前にテレビでやっていたレシピにアレンジを加えたもの。マグロのぶつ切り、大葉にキムチ、青ネギをみじん切り、それらを胡麻油とマヨネーズ、ダシ醤油少々で和えた。なかなかイケました。キムチは浅漬けがいいと思う。

そのまま食べてもいいし、ご飯にのっけて丼にしてもいい。

週末の夜に多めに作り置きして、ちまちま晩酌しながらいただきました。